牛奶可溯源解决方案及其实施方法！

我国80%以上的原料奶都是由小农户生产的，由于优质饲料缺乏，饲养管理粗放，生产出来的牛奶量少、质低。乳品企业通过收购小农户手中的原料奶来生产自己的奶制品，这样的生产模式难以从源头保障乳品安全。因此，建立原料奶及乳制品真实信息为核心的综合识别溯源技术体系势在必行。

建立了一套多技术联用的原料奶产地溯源和掺假识别综合检测技术体系。

重点围绕原料奶产地溯源、掺假识别、奶品质量监测技术建立等方面，实现了以下3个目标：一是建立了利用稳定同位素、矿物元素进行原料奶产地识别的技术。研究团队构建了我国8个牛奶主产区产地溯源信息库及可视化地理产地追溯识别系统，建立了溯源识别模型，并通过利用大数据化学计量学计算提高溯源识别模型的可靠性和准确度。二是建立了原料奶中非法添加三聚氰胺等非蛋白氮类化学物质的快速筛查技术。将检测关口前移，努力实现从事后监管向事前预警的转变。三是针对高品质奶中掺廉价奶的问题，利用代谢组学和脂质组学技术，找出牛奶、羊奶、豆奶的特征代谢物作为表征因子，建立了可行性强、准确度高的廉价奶掺假定量模型，为日后奶品的掺假鉴别提供了强有力的技术支撑。

建立了产品全程可追溯体系。据了解在伊利董事长潘刚的带领和指导下，建立奶粉的追溯体系，消费者可通过智能手机、平台网站，除了能看配方奶粉的生产日期、批次、生产者、生产许可证、配料表等信息外，还能查看诚信评价、消费者指南信息、质检报告等与选购息息相关的信息。有了这些丰富的信息，消费者购买时会更有针对性，也更为放心。

其实，婴幼儿奶粉的可追溯体系就是大数据应用的一个表现。大数据是人人参与的大时代，而且每个人都是大数据的制造者。在大数据的帮助下，不仅为婴幼儿奶粉建立了追溯体系，还为金典有机奶建立了全程可追溯认证查询系统。消费者可以在全程有机可追溯系统”查询到手里的牛奶生产的相关信息，包括前面提到的有机牧场、原奶检验、无菌生产、成品检验等环节。

从大数据的管理到应用，玩转大数据的同时也为消费者护航了产品品质。多年来，伊利利用大数据，从为奶牛建档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据开始，原奶收购车辆的GPS跟踪、原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化。

随着消费者对正品品质、质量安全的关注度极大提高，区块链技术的防伪追溯成为一大热门应用场景。兆信股份基于物联网技术防伪追溯平台已经覆盖全场景，全面涵盖生鲜、农业、母婴、美妆、酒类、3C、二手商品、跨境商品、医药、线下商超等十余个领域。

在商家的数字化营销上，兆信股份区块链“一物一码”技术能赋予每一件商品“连接”消费者的能力，让品牌与消费者通过扫码一键连接，进而建立起用户账号分层体系，从而可以便捷地进行问卷调查、红包营销、抽奖活动等系列精准的用户触达活动，助力品牌商的数字化营销更精准高效，全面提升品牌价值。

相同追溯能力的不同追溯体系，性价比的高低决定其生命力。

相同规模、相同性能的追溯体系选用不同的追溯识别符决定其性价比，如选用商品包装上已经具备的标识符作为追溯标识符，企业无需改动商品现有包装就可以直接加入追溯体系，投入费用最低。反之如果使用的追溯标识符不是商品包装上原有的标识，那么企业就需要改变商品包装，这会造成巨大浪费。

目前我国有30余万家企业使用商品条码，7280余万种商品上具有商品条码标识。采用商品条码加生产批号作为追溯体系的追溯识别符，建立信息化的追溯体系，一能满足对追溯体系的实时可追溯要求，二因商品条码的全球通用性可满足追溯体系的开放性要求，三不用改变商品原有包装，成本最低、性价比最高。以商品条码为追溯手段是商品追溯体系在当前条件下的最佳选择。

兆信股份二维码防伪标签的定制帮助企业实现产品防伪溯源，同时根据企业需求还可实现产品防窜货、智慧营销、产品渠道管理等，助力企业实现信息化管理模式。咨询电话：4001102365

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