欢迎访问全国产品防伪溯源验证平台!
您当前的位置:首页 > 新闻资讯 > 活动公告 >

三只松鼠食品安全问题如何通过溯源解决?

文章出处:http://www.t3315.com | 责任编辑:兆信股份 | 人气: 发表时间:2017-08-18 17:44

据8月15日国家食药监总局公布消息显示:天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果不合格,霉菌检出值为70CFU/g,而根据《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。

也就是说,此次被检验不合格的三只松鼠开心果,霉菌值比国家标准规定的高出了1.8倍!

三只松鼠消息曝出后,一些购买其商品的用户们纷纷表示忧虑,已经买来在家的干果,相关数据是否超标?能不能吃?自己的损失谁来赔偿?一时间,“三只松鼠”被推向了舆论的风口浪尖,品牌危机一触即发。

8月16日,三只松鼠官方微博针对此次事件发表声明及歉意,并附以该批次产品的检验报告图片,称公司于4月6日收到监管部门反馈的上海市食品药品检验所针对“该批次产品”进行抽检的结果,显示不合格。在这之后,4月7日、6月14日“该批次产品”的检测结果均为合格。对于此次开心果霉菌超标的主要原因,极可能是产品出厂后,因存储、运输阶段控制不当,导致流通环节抽取样品不合格使得霉菌滋生所致。目前已经将该批次产品紧急召回销毁。

三只松鼠官方微博同时表示将不断完善自身,以更严的标准,严守食品安全底线,提供更健康安全的好产品。

三只松鼠股份有限公司成立于2012年,是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业,也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。

“三只松鼠”品牌一经推出,立刻受到了风险投资机构的青睐,先后获得IDG的150万美金A轮天使投资和今日资本的600万美元B轮投资。2015年,三只松鼠获得峰瑞资本3亿元投资。2017年4月21日,公司首次披露IPO招股说明书,拟登录深交所创业板。“

三只松鼠”主要以互联网技术为依托,利用B2C平台实行线上销售。凭借这种销售模式,“三只松鼠”迅速开创了一个以食品产品的快速、新鲜的新型食品零售模式。

三只松鼠的的官方回应显然不尽如人意,具体哪个环节出现问题导致霉菌超标?是否有食品追溯管理系统进行对各个生产、流通的环节进行把控?对此,小编认为企业应正面回答质疑。

在国家食药监局的指导下,三只松鼠主动召回产品进行销毁。超标产品确实被销毁了一部分,但未建立食品追溯管理系统,缺乏对整个食品产业链的把控。

企业自身无法有一个明确的追溯去查找问题所在,难以做到快速召回,以减小危害范围。又怎样证明问题产品已全部销毁?

对此,一个敷衍的官方回答无法满足消费者的诉求,所担忧的食品安全问题也无从考究。

此外,三只松鼠表示对于此次开心果霉菌超标的主要原因,极可能是产品出厂后,因储存和运输条件下控制不当引起,导致流通环节抽取样品不合格。

官方解释的“某批次召回、销毁”在“极可能是运输和存储控制不当导致的”后续回应面前显得力不从心。从食品追溯的角度看霉菌超标的解释毫无说服力,如果具有食品追溯体系不仅能快速定位产品批次和环节,准确召回问题产品,减少成本损失以及一系列连锁效应。

同时,消费者也能够通过终端查询系统查到食品的来源地以及生产流程,在超市终端或食品安全追溯官方网站对食品种植、生产、加工、运输等情况进行查询,了解详细的食品生产过程,更加放心的购买及食用。当产品出现问题,所面临的市场情况不会像三只松鼠一样处于难以挽回的劣势。难以支撑消费者对这个休闲零食品牌的信心,对一个企业来说无疑是致命的。面对不一而足的市场需求,三只松鼠的食品追溯的建设很有必要。

兆信股份目前已经为君乐宝、东阿阿胶等知名食企提供过产品溯源项目方案,兆信一物一码产品追溯体系,可为食品企业生产的每个产品匹配唯一的标识身份码,从食品的原材料采集、生产制作、质检环节、仓储、物流、销售等环节把控产品的质量,建立产品的全生命周期追溯管理,为企业产品质量把关,让每一件到达消费者手中的产品安全、健康、放心,增强消费者对品牌产品的消费信心,最终实现销售的稳步增长和产品品牌价值的提升。

全国产品防伪溯源验证公共平台

北京兆信信息技术股份有限公司


地址:北京市朝阳区小关东里核工业北京地质研究院10号院9号楼3层4层

电话:400-0306-315

邮编:100029

 
  • 关注兆信微信公众号
  • 全国追溯验证平台 中国防伪APP下载
Copyright © 2015 All Rights Reserved 兆信股份 版权所有