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区分真假味精有哪几种方法?

文章出处:http://www.t3315.com | 责任编辑: 兆信股份 | 发表时间:2017-11-06

味精的使用频率和食用盐相处无几,它也是调味料中主要的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。面对不时出现的假冒产品,许多消费者提出疑问:鸡精究竟该如何选购呢?而今天我们就来了解下区分真假味精有哪几种方法。

真假味精

一、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。

二、味精产品是食品生产许可证的发证产品,消费者选购时,应尽量选择包装袋上印有“qs”标志的味精产品,因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许可证,产品质量有保障。

三、最好选购晶体的味精,不易掺假,味精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好、无结块。正品味精外观呈透明状的结晶体,含谷氨酸钠99%以上;

四、如果已经购买了味精,怀疑为假味精,可作简单的判别。取少许味精放在舌头上,如果是合格味精,舌头会感到冰凉,且味道鲜美,并带有鱼腥味;若感到苦咸味,又无鱼腥味,则是掺了食盐;若是掺了木薯或石膏,不仅难以溶化,且有冷滑、黏糊之感。


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