食品质量追溯系统需要哪些环节

现在越来越多的食品包装上出现二维码标，而它的作用也是为了实现食品质量追溯，食品质量溯源系统是保障产品质量安全，建厂产品管理的重要工具。对于企业来说可以提高产品质量，便于产品追踪管理，可以实现来源可追，去向可查，责任可究，同时也顺应了国家和社会发展的要求。而接下来兆信小编就为大家讲解下食品质量追溯系统需要哪些环节呢。

1、采购原材料信息追溯：一般企业会对原材料进行批次管控，并进行条码标识。进行标识时，分两种情形：按批标识，按小包装标识(每一小包装都有独立的序列号)，在原村料出入库时、生产上料时进行扫描，对产品生产所用的原材料进行数据采集、跟踪。

2、生产现场监控：主要关注订单的生产进度、直通率、不良率，物料的防错、防漏，现场欠料及快速配料，产品的生产工艺及制程防呆，品质检验及跟踪分析，产品条码的防重、标签打印(机身码、内箱码、外箱码、栈板标签)。

3、仓库管理：主要是真实的反应库存，实现料，帐一致，对产品、物料进行入库、库位分配、上架、下架、出库的数据采集，有的企业还有委外加工，包工包料(成品采购)，需要进行产品条码的分配，物料的发放，成品委外采购入库等。

4、产品销售管理：主要关注产品流向，要能清晰的反应出产品的所销往的区域、客户、及产品的序列号，便于售后的追踪、维修、召回等;有的企业对产品采用不同区域不同价格政策，需要进行防窜货管理。通过对产品条码流转信息的采集，可真实的反应产品的流向及分布状况，杜绝窜货现象，同时也能准确的区分出假冒品，维护厂家，中间商，终端客户的合法权益。

5、产品售后管理，主要是进行产品返修登记、确认、维修、返还等环节数据采集。企业一般会通过网站或售后服务平台，提供便利的渠道给终端客户、中间商进行产品返修处理，并能方便的查询跟踪，产品返修的进度;同时厂商也能通过售后管理平台区分产品是否过保、是否窜货、是否假冒，能收集产品经常出现的不良点，进而改进产品生产工艺，提高产品质量。

以上内容就是今天兆信小编为大家讲解的食品质量追溯系统需要哪些环节，兆信股份为企业提供包括商品赋码方案、大数据分析、个性化营销、销售过程管理和防伪追溯在内的整合解决方案。如果大家还想进一步的了解可以在线咨询：4001102365，兆信股份为您提供一体化的防伪定制服务。

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