购买黑芝麻如何快速区分真假方法?

文章出处:http://www.t3315.com | 责任编辑: 兆信股份 | 发表时间:2017-10-18

现在人们越来越注意养生和保健,而且非常的重视食补,很多人都有了一些食疗的经验,都懂得吃一些天然的食物来给自己的身体补充营养进行调理,黑芝麻这是大家公认的一种有营养的食物。因为想要辨别真假黑芝麻确实需要一些手段,真要有火眼金睛才行。而今天我们就来了解下购买黑芝麻如何快速区分真假方法。

1、观看芝麻的颜色。如果芝麻全是黑色的,一定是假的黑芝麻!如果是真的黑芝麻会包含三种颜色:黑色和赤色,有的地方可能还掺杂白色。不过黑色是占绝大部分,之所以出现赤色是黑在生长的过程中色素发育的不完全所导致的,而出现白色是皮脱落所致。所以,真正的黑芝麻不可能全部都是黑色的,这一点一定要细心观察。

2、观察黑芝麻的尖端。芝麻虽小,但是都会有尖端的地方,看的时候一定要认真观察此部位是否有棕色或者白色的点,这个点是黑芝麻的胚点。真的黑芝麻,在胚点的部分都有一针尖大小的白色(或是黄色),这也是鉴别真假的关键。如果是假的黑芝麻,被染色之后,就没有这个胚点了。

3、用手搓看是否会掉色。如果是染色的黑芝麻,用手搓是一定会掉色的。也可以采用湿纸巾揉搓,如果纸巾上揉搓后,不掉色的是真黑芝麻,反之,就可能是假货。

4、通过断口黑芝麻看是否有白色胚乳。一堆的黑芝麻中一定有断口的黑芝麻,可以看这些半粒的黑芝麻,如果半粒的黑芝麻的断口部分是白色的,那说明这是真的黑芝麻,如果断口的黑芝麻也是黑色的,那八成是染色的黑芝麻。

5、放入水中观察水的颜色辨真伪。将黑芝麻放入水中,如果水变得很黑说明是假的,真的黑芝麻也会脱色,但是会呈现浅褐色。

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